LARCH coffee stand by 山郷

カテゴリー：飲食店

場所：小樽市春香町

竣工：2025年4月

同グループ会社である三五工務店が、設計・施工から運営・プロデュースまでを手がける滞在型複合施設「山郷（さんごう）」の敷地内に建つ商業棟「松-LARCH-」にあるテナントショップの設計・施工を行いました。

コーヒースタンドと隣接するフリースペースを一体で捉え、山郷を訪れた方が、コーヒースタンドでテイクアウトしたドリンクを片手に、そのままフリースペースで思い思いに過ごせるよう、両空間をひと続きの場として計画しています。

10㎡未満という極めてコンパクトな区画の中で各種メニューの提供を可能にするため、厨房機器のレイアウトや必要スペックにも細やかに配慮しました。

収納扉やカウンターには木目がはっきりとした針葉樹材を採用し、商業棟全体の雰囲気に馴染みながらも、合板の濃い色味によってほどよい存在感を持たせています。

カウンター天板にはメンテナンス性を考慮してステンレスを用い、厨房機器との相性も良く、空間全体に統一感のある仕上がりとしました。

ショーケースや看板サインは、階段を上る途中からも自然と視界に入る配置に。

サイン看板には商業棟の外観と同様、カラマツの耳付き板を無塗装で使用し、建物全体との調和を意識しています。

1階の吹き抜けに面したフリースペースには、外の景色を楽しめる位置にカウンターを設置。

限られたスペースの中でもパソコン作業ができる最小限の奥行きを確保し、訪れた人それぞれが自由に使える場となることを目指しました。